O
Projeto

Havia um certo distanciamento emocional da Ana. E é aqui que faço um interlúdio para falar dela. Já se vão mais de vinte anos desde que escrevemos juntos o livro "Culinária Caiçara". Ali pude conviver, pela primeira vez, com sua generosidade, seu talento e seu entusiasmo — qualidades que conferem um sentido singular às coisas invisíveis. Foi por essa singularidade que estávamos ali, e por isso a chamei para uma daquelas conversas francas que só as grandes amizades permitem, e lhe contei sobre minha inquietação e que aquele era o momento para mudar o rumo. Ela confessou que sentia que o olhar documental trazia um esfriamento incompatível com tudo o que vinha vivendo nas viagens. Aquilo que estava em seu peito precisava respirar. Neste ponto, eu poderia dizer: "e assim nasceu este lindo livro de crônicas". Mas não se engane, não foi tão simples assim!

Para um livro quase autobiográfico, seria necessário um mergulho profundo. E a Chef Ana, a mulher poderosa que regia tudo à sua volta, estava diante de uma fronteira com um mundo sobre o qual não tinha o menor controle. Mas ela nunca esteve só. Ela teve a Roze; foram dias e dias mergulhadas em debates e ideias, que iam sendo escritas e reescritas a quatro mãos. O texto era bom, mas estava "desalmado", preso na teia utilitária das etapas cumpridas. Meu papel era não permitir o conforto das formalidades, e então veio um inverno cheio de confrontos e provocações, que tiravam Ana do sério. Mesmo contrariada, ela seguia firme, enfrentando seus moinhos, rasgando páginas, mastigando letras. Mas o texto parecia encruado. Foram semanas de apreensão. Até que, numa noite despretensiosa, as histórias começaram a chegar: encantadas, musicais. De onde eu via, vi uma revolução! Ana estava trancada em casa, escrevendo sem parar, como quem desperta dentro de um sonho. Feliz como a menina que ela carrega nos olhos e emocionada com tudo o que guardava na memória e no peito. Sim, de onde eu via, o sol iluminava tudo.

O resto foi chegando como um rio que, desde o princípio, já sabia o seu caminho: o conceito, o projeto editorial, a arte de Rogério Pedro. Tudo, agora, fazia sentido. O livro já estava lá; era só confiar nas águas.

Aqui, finalmente, posso dizer: "e assim nasceu este lindo livro de crônicas". Leve como um passarinho — este mesmo que acompanha Ana nestas páginas, como um símbolo delicado do belo voo que ela empreendeu para chegar até aqui.